Kako se radi umak od krumpira?

Umak od krumpira nije uobičajeno ni tradicionalno jelo, niti postoje ustaljeni recepti za njega. Međutim, ako želite napraviti svoj umak od krumpira, možete slijediti korake u nastavku za jednostavan umak na bazi krumpira:

Sastojci:

- 2-3 srednja krumpira, oguljena i narezana na kockice

- 1/4 šalice maslaca ili maslinovog ulja

- 1/4 šalice nasjeckanog luka

- 1/4 šalice nasjeckanog celera

- 1/4 šalice nasjeckane mrkve

- 2 šalice juhe od povrća ili pileće juhe

- 1 list lovora

- 1 žličica suhe majčine dušice

- Sol i papar po ukusu

- 2-3 žlice gustog vrhnja ili mlijeka (po želji, za bogatiji umak)

Upute:

1. Skuhajte povrće :U srednjoj tavi ili loncu zagrijte maslac ili ulje na srednjoj vatri. Dodajte krumpir narezan na kockice, luk, celer i mrkvu te kuhajte dok povrće ne omekša, oko 5 minuta.

2. Dodajte tekućinu i začine :Dodajte povrtnu ili pileću juhu, lovorov list i sušeni timijan u lonac. Začinite solju i paprom po ukusu. Pustite da smjesa zavrije, zatim smanjite vatru i kuhajte poklopljeno oko 15-20 minuta, odnosno dok krumpir nije potpuno kuhan i omekša.

3. Pomiješajte i zgusnite :Nakon što je krumpir kuhan, izvadite lovorov list i upotrijebite potopni blender ili smjesu prebacite u blender i pasirajte dok ne postane glatko. Za gušću smjesu možete vratiti na vatru i kuhati dok se malo ne reducira.

4. Dodajte izborne sastojke (nije obavezno) :Po želji možete umiješati 2-3 žlice vrhnja ili mlijeka kako bi umak bio bogatiji i kremastiji.

5. Poslužite :Vaš umak od krumpira sada je spreman za upotrebu. Možete ga poslužiti kao umak za meso s roštilja ili pečenje, povrće, jela od tjestenine ili kao umak za predjela.

Zapamtite, ovo je samo osnovni vodič, a umak možete prilagoditi svojim željama prilagođavanjem sastojaka i začina.