Joy Tepsija od batata i svježe naranče?

Za lonac:

• 2 šalice kuhanog i pire slatkog krumpira
• 1/4 šalice svježeg soka od naranče
• 1/2 šalice upakiranog svijetlosmeđeg šećera
• 1 žličica mljevenog cimeta
• 1/2 žličice soli

Za preljev:

• 1/4 šalice višenamjenskog brašna
• 1/4 šalice hladnog maslaca
• 3 žlice granuliranog šećera

Upute:

Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva Fahrenheita (190 stupnjeva Celzija).

1. Pomiješajte sastojke za složenac: U velikoj zdjeli pomiješajte pire od slatkog krumpira, svježi sok od naranče, smeđi šećer, cimet i sol. Miješajte dok se svi sastojci dobro ne sjedine i postanu glatki.
2. Ulijte batat u posudu za pečenje: Prebacite smjesu slatkog krumpira u posudu za pečenje od 1 litre (945 ml).
3. Napravite preljev: U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, hladni maslac i granulirani šećer. Prstima izradite smjesu dok ne dobijete grube mrvice. Preljev bi trebao izgledati poput mokrog pijeska.
4. Pospite preljev po loncu: Ravnomjerno pospite preljev od mrvica po smjesi slatkog krumpira u posudi za pečenje.
5. Ispecite lonac: Stavite posudu za pečenje u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite 20-25 minuta. Lonac je gotov kada preljev porumeni, a nadjev od batata vruć.
6. Poslužite svježe: Neka tepsija odstoji nekoliko minuta prije posluživanja. Poslužite ga vrućeg samog ili s omiljenim dodacima, poput šlaga ili sladoleda.

Savjeti:

• Da biste pripremili složenac unaprijed, ispecite ga prema receptu, ostavite da se potpuno ohladi, zatim poklopite i stavite u hladnjak do 3 dana. Kad je spremno za posluživanje, ostavite ga na sobnoj temperaturi i ponovno ga zagrijte u pećnici na 350 stupnjeva Fahrenheita (175 stupnjeva Celzija) oko 15-20 minuta ili dok se ne zagrije.
• Možete koristiti svježu narančinu koricu umjesto soka od naranče za intenzivniji okus citrusa.
• Ako nemate svježe naranče, možete ih zamijeniti sokom od naranče iz trgovine.
• Za varijantu, preljevu možete dodati malo nasjeckanih orašastih plodova ili suhih brusnica.