Zašto ljudi radije jedu chapatije od neprosijanog pšeničnog brašna?

Ljudi uglavnom preferiraju chapatije od prosijanog pšeničnog brašna, a ne neprosijanog pšeničnog brašna. Prosijano brašno smatra se boljim za izradu chapatija jer ima finiju teksturu i daje mekše chapatije. Neprosijano brašno, također poznato kao brašno od cjelovitog zrna pšenice ili atta, ima veći sadržaj vlakana i rustikalniju teksturu, što bi neki ljudi mogli smatrati manje poželjnim u chapatijima.