Ima li krumpir lipida u sebi?

Da, krumpir ima lipide u sebi, ali sadržaj lipida je relativno nizak. U prosjeku krumpir sadrži oko 0,1-0,2% lipida. Primarne lipidne komponente krumpira su fosfolipidi, glikolipidi i steroli. Fosfolipidi su najzastupljeniji lipidi u krumpiru i igraju važnu ulogu u strukturi i funkciji staničnih membrana. Glikolipidi su također prisutni u krumpiru i doprinose strukturi membrane. Steroli su manja lipidna komponenta u krumpiru i uključeni su u razne stanične procese.