Što staviti u izrezani krumpir kako ne bi promijenio boju?

Limunov sok, ocat ili druge kisele otopine: Kiselina u ovim otopinama pomaže usporiti enzimsku reakciju posmeđivanja. Izrezane krumpire možete potopiti u otopinu vode i limunovog soka ili octa prije kuhanja ili ih namazati otopinom nakon što su izrezani.

Sol: Sol također pomaže da krumpir ne posmeđi. Narezani krumpir prije kuhanja možete posuti solju ili ga skuhati u slanoj vodi.

Brzo kuhanje krumpira: Što su krumpiri dulje izloženi toplini, veća je vjerojatnost da će posmeđiti. Stoga ih je važno brzo kuhati na jakoj vatri. Na primjer, možete ih peći u pećnici, pržiti u tavi ili kuhati u vodi.

Čuvanje krumpira na hladnom i tamnom mjestu: Nakon što je krumpir kuhan, spremite ga na hladno i tamno mjesto. To će spriječiti da posmeđe.