Koje su vrste hrane žitarice?

* Cjelovite žitarice: To su žitarice koje nisu rafinirane, što znači da još uvijek sadrže sve svoje mekinje, klice i endosperm. Neki primjeri cjelovitih žitarica uključuju smeđu rižu, cjelovitu pšenicu i zob.

* Rafinirane žitarice: To su žitarice koje su obrađene kako bi se uklonile mekinje i klice, ostavljajući samo endosperm. Neki primjeri rafiniranih žitarica uključuju bijelu rižu, bijelo brašno i kukuruznu krupicu.