Koju vrstu krumpira koristite za pire krumpir?

Najbolja vrsta krumpira za pire krumpir je Yukon Gold krumpir. Imaju visok sadržaj škroba, što ih čini kremastima i glatkima kada se zgnječe. Ostali dobri izbori uključuju crvenkasti krumpir, koji također ima visok sadržaj škroba, i crveni krumpir, koji ima blago voštanu teksturu koja može pomoći da pire krumpir ne postane previše kašast.