Od čega se pravi grah od leće?

Leća je vrsta mahunarki, a to su biljke koje proizvode mahune koje sadrže jednu ili više sjemenki. Leća je sjeme biljke Lens culinaris, a obično je mala, okrugla i plosnatog oblika. Dolaze u raznim bojama, uključujući smeđu, zelenu, crvenu i crnu, i imaju blago zemljani, papreni okus.

Leća je dobar izvor proteina, vlakana i drugih bitnih nutrijenata, poput željeza, kalija i folata. Također su relativno jeftini i jednostavni za kuhanje, što ih čini popularnim sastojkom u mnogim kuhinjama diljem svijeta.