Zašto se obilježava Dan krumpira?

Dan krumpira (19. kolovoza) slavi uvođenje krumpira u Sjevernu Ameriku.

Iako je krumpir porijeklom iz Južne Amerike, Europljani su bili ti koji su krumpir donijeli u Sjevernu Ameriku. Prvi zabilježeni dokazi o uzgoju krumpira u Sjevernoj Americi datiraju iz 1560-ih, kada su pronađeni u blizini španjolskih naselja na Floridi. Krumpir nije odmah prihvaćen kao osnovna hrana u Novom svijetu.

Postojao je strah i stigma jer su cvjetovi krumpira bili slični cvjetovima smrtonosne biljke velebilje. Stigma je počela nestajati kada je Sir Walter Raleigh kraljici Elizabeti pokazao kulinarske užitke krumpira.

Tek nakon američkog rata za neovisnost krumpir je doista počeo uzimati maha u Sjevernoj Americi. Tada je francuski agronom uvjerio Thomasa Jeffersona da posadi krumpir na svom imanju u Monticellu u Virginiji. Krumpir je brzo postao vrijedan izvor hrane i bio je posebno popularan u hladnijim krajevima gdje drugi usjevi nisu uspijevali.