Koji je recept za kukuruzne pufne?

Za kukuruzno lisnato tijesto:

- 1 šalica višenamjenskog brašna

- 1/4 šalice kukuruznog škroba

- 1 žličica šećera

- 1 žličica soli

- 1 šalica vode

- 1/4 šalice biljnog ulja

- 1/4 šalice ribanog parmezana

Za premazivanje kukuruznih pufova:

- 2 žlice maslaca, otopljenog

- Morska sol, po ukusu

- Mljeveni crni papar, po ukusu

- naribani parmezan, za ukras (po želji)

Upute:

1. Napravite kukuruzno lisnato tijesto:

- U srednje velikoj tavi pomiješajte višenamjensko brašno, kukuruzni škrob, šećer, sol, vodu i biljno ulje dok se dobro ne sjedine.

- Stavite lonac na srednje jaku vatru i zakuhajte smjesu uz stalno miješanje.

- Kad zavrije, smanjite vatru na najnižu, dodajte parmezan i miješajte dok se sir ne rastopi i smjesa ne dobije glatko tijesto.

- Maknite s vatre i ostavite da se ohladi 10 minuta.

2. Pripremite se za cjevovod:

- Premjestite lisnato tijesto od kukuruza u veliku vrećicu s velikim zvjezdastim vrhom.

3. Pipe Corn Puffs:

- Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.

- Izvadite brdašce tijesta od 1 inča na pripremljeni lim za pečenje, razmaknuvši ih oko 2 inča.

4. Pecite kukuruzne pufove:

- Zagrijte pećnicu na 400°F (200°C).

- Pecite kukuruzne puffs u prethodno zagrijanoj pećnici 15-20 minuta ili dok ne porumene i postanu hrskavi.

- Ostavite da se ohladi na limu za pečenje nekoliko minuta prije nego što ga prebacite na rešetku da se potpuno ohladi.

5. Premažite i začinite kukuruzne pufove:

- U velikoj zdjeli pomiješajte rastopljeni maslac, morsku sol i mljeveni crni papar.

- Dodajte kukuruzne lisnate komade u zdjelu i promiješajte da se ravnomjerno prekriju.

- Prebacite kukuruzne pufove natrag na rešetku.

6. Poslužite i uživajte:

- Poslužite kukuruzne pufne odmah kao međuobrok ili predjelo, po želji ukrašene dodatnim ribanim parmezanom.

Uživajte u ukusnim domaćim kukuruznim pufovima!