Koje su činjenice o krumpiru?

1. Izvorno iz Južne Amerike: Krumpir potječe iz Anda u Južnoj Americi, gdje su ga prvi počeli uzgajati domorodački narodi prije otprilike 8000 godina.

2. Najveći usjev povrća: Krumpir je četvrta svjetska povrtna kultura, nakon rajčice, luka i kupusa. Kina je najveći proizvođač krumpira, a slijede je Indija i Rusija.

3. Svestrana potrošnja: Krumpir se može konzumirati u mnogo različitih oblika, uključujući pečeni, kuhani, prženi, pire, pečeni i nasjeckani. Oni su osnovna hrana u mnogim kulturama diljem svijeta.

4. Nutritivni sadržaj: Krompir je dobar izvor vitamina, minerala i dijetalnih vlakana. Posebno su bogate vitaminom C, kalijem i vlaknima.

5. Sorte krumpira: Postoji više od 4000 vrsta krumpira, od kojih svaka ima svoje jedinstvene karakteristike u pogledu veličine, oblika, boje i okusa.

6. Sadržaj škroba: Krumpir se uglavnom sastoji od škroba, koji je složeni ugljikohidrat. Različite sorte krumpira imaju različite sadržaje škroba, što utječe na njihovu teksturu i svojstva kuhanja.

7. Otvaraju oči: Mala udubljenja na krumpiru, koja se obično nazivaju "oči", zapravo su pupoljci iz kojih mogu rasti novi izdanci. Prilikom sadnje krumpira, ove se oči koriste kao polazište za nove biljke.

8. Glad zbog krumpira: Sredinom 19. stoljeća u Irskoj je nastupila razorna glad za krumpirom kada je organizam sličan gljivici pod nazivom Phytophthora infestans prouzročio rasprostranjeni pad usjeva krumpira. To je rezultiralo raširenom gladi i siromaštvom, što je dovelo do smrti više od milijun ljudi i značajnog iseljavanja iz Irske.

9. Planci i votka: Krumpir se također koristi u proizvodnji votke, destiliranog alkoholnog pića. U nekim zemljama poput Poljske i Rusije, krumpir je primarni izvor za izradu votke.

10. Svemirski krumpir: Krumpir se uzgaja u svemirskim eksperimentima kao dio istraživanja pronalaženja prikladnih izvora hrane za dugoročne svemirske misije i potencijalnu kolonizaciju drugih planeta.

11. Najduži čips: Svjetski rekord za najduži čips od krumpira postavio je 2019. Chris Martin iz Australije. Duljina čipa iznosila je impresivnih 119,5 inča (3,03 metra).

12. Umjetnost pire krumpira: Pire krumpir se koristi kao kreativni medij za umjetnost, gdje talentirani pojedinci klešu zamršene dizajne i umjetnička djela koristeći pire krumpir kao primarni materijal.

Ovo su samo neke od mnogih zanimljivih činjenica o krumpiru, koje naglašavaju njegov kulturni, povijesni i prehrambeni značaj.