Kako se prave kukuruzne mrvice?

Razrjeđivanje kukuruza počinje kao cijela zrna kukuruza. Ove se jezgre samelju u fino brašno, koje je osnovni sastojak za čips.

2. Dodavanje vode i soli

Zatim se kukuruzno brašno pomiješa s vodom i soli da se dobije tijesto. Količina dodane vode i soli pažljivo se kontrolira kako bi se osiguralo da čips ima pravu teksturu i okus.

3. Kuhanje

Tijesto se zatim kuha prolaskom kroz zagrijani ekstruder. Ekstruder zagrijava tijesto i tjera ga kroz matricu, koja ga oblikuje u tanke listove. Dok listovi tijesta izlaze iz ekstrudera, režu se na pojedinačne komadiće.

4. Sušenje

Čips se zatim suši u pećnici kako bi se uklonila sva preostala vlaga. Ovaj je korak važan kako bi se osiguralo da je čips hrskav i stabilan na polici.

5. Začini

Nakon što se čips osuši, začini se raznim okusima. Neki uobičajeni okusi uključuju sol i ocat, roštilj i sir. Čips se zatim pakira i prodaje potrošačima.