Što je Boulanger krumpir?

Boulanger krumpir je klasično francusko jelo koje se priprema s slojevima tanko narezanog krumpira, luka i češnjaka i peče se dok sve ne omekša. Jelo je dobilo ime po "Boulangère", što na francuskom znači "pekareva žena". Jelo se tradicionalno peklo u laganoj pećnici kako bi se okusi stopili i razvili.

Evo recepta za Boulanger krumpir:

Sastojci:

- 4-6 velikih crvenkastih krumpira, narezanih na tanke ploške

- 2 velika luka, tanko narezana

- 3-4 češnja češnjaka, mljevena

- 1/4 šalice gustog vrhnja

- 1/2 šalice ribanog parmezana

- 1/4 žličice suhe majčine dušice

- Sol i papar po ukusu

- 1/4 šalice maslinovog ulja

upute:

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F (175 stupnjeva C).

2. U velikoj zdjeli pomiješajte tanko narezan krumpir, luk, češnjak, vrhnje, parmezan, sušeni timijan, sol, papar i maslinovo ulje. Miješajte dok se sve dobro ne sjedini.

3. Smjesu od krumpira ravnomjerno rasporedite u namašćenu posudu za pečenje.

4. Prekrijte posudu za pečenje folijom i pecite oko 40 minuta, odnosno dok krumpir ne omekša, a luk se karamelizira.

5. Uklonite foliju i nastavite peći još 15 minuta dok vrh ne porumeni i dobije koricu.

6. Pustite da se ohladi nekoliko minuta prije posluživanja.

Uživajte u svom Boulanger krumpiru!