Ako krumpir ima ljubičasti prsten, je li siguran za jelo?

* Ako je ljubičasti prsten uzrokovan modricom, krumpir je siguran za jelo. Modrica je jednostavno rezultat oštećenja krumpira i ne utječe na hranjivu vrijednost ili sigurnost krumpira.

* Ako je ljubičasti prsten uzrokovan bolešću zvanom bakterijske prstenaste truleži, krumpir je nije sigurno za jesti.** Bakterijska prstenasta trulež je ozbiljna bolest koja može uzrokovati truljenje krumpira iznutra prema van. Bakterija koja uzrokuje bolest također može uzrokovati trovanje hranom.

Ako niste sigurni je li ljubičasti prsten na krumpiru uzrokovan modricom ili bakterijskom prstenastom truleži, najbolje je biti oprezan i baciti krumpir.