Što se brže kuha. Cijeli krumpir ili tanki?

Tani krumpiri kuhaju se brže od cijelih jer imaju veći omjer površine i volumena. To znači da postoji veća površina za prodor topline, pa će se krumpir brže zagrijati. Osim toga, veća je vjerojatnost da će tanki krumpiri biti ravnomjerno kuhani, jer toplina može lakše doći do središta krumpira.

Evo nekoliko konkretnih primjera kako vrijeme kuhanja može varirati ovisno o veličini krumpira:

* Cijelom krumpiru srednje veličine (oko 6 unci) trebat će oko 20-30 minuta da se ispeče na 400 stupnjeva Fahrenheita.

* Tankoj kriški krumpira (debele oko 1/4 inča) trebat će oko 10-15 minuta da se ispeče na 400 stupnjeva Fahrenheita.

* Čipsu (debljine oko 1/16 inča) trebat će oko 3-5 minuta da se ispeče na 400 stupnjeva Fahrenheita.

Naravno, vrijeme kuhanja također može varirati ovisno o drugim čimbenicima, kao što su vrsta krumpira, temperatura pećnice i količina krumpira koji se kuha. Međutim, opće pravilo je da će se tanji krumpir brže skuhati od cijelog krumpira.