Možete li popraviti žele od grožđa koji se nije stvrdnuo?

1. Ponovno prokuhajte i dodajte još pektina:

- Ostavljeni žele od grožđa stavite kuhati na jaku vatru.

- Dodajte dodatni paketić pektina na svake 4 šalice soka od grožđa.

- Žele kuhajte 1 minutu uz stalno miješanje.

- Maknite s vatre i provjerite je li pečeno.

- Pustite da se potpuno ohladi i provjerite je li se stvrdnulo.

2. Koristite prirodni zgušnjivač:

- Dodajte prirodno sredstvo za zgušnjavanje poput kukuruznog škroba ili praha marante u nestvrdnuti žele od grožđa.

- Pomiješajte 1 žlicu kukuruznog škroba ili arrowroota u prahu s malo hladne vode da dobijete kašu.

- Dodajte kašu u žele i pustite da prokuha uz stalno miješanje dok se ne zgusne.

- Maknite s vatre i ostavite da se potpuno ohladi.

3. Dodajte sok od limuna:

- Limunov sok sadrži pektin koji može pomoći u zgušnjavanju želea.

- Dodajte 2 žlice limunova soka po šalici želea od grožđa i dobro promiješajte.

- Zakuhajte i pustite da lagano kuha 5 minuta.

- Maknite s vatre i ostavite da se potpuno ohladi.

4. Zamrzavanje i odmrzavanje:

- Ako je žele blizu stvrdnjavanja, možete ga pokušati zamrznuti i odmrznuti.

- Zamrznite žele u posudi prikladnoj za zamrzavanje.

- Nakon što se zamrzne, otopite žele u hladnjaku ili na sobnoj temperaturi.

- Dok se otapa, povremeno promiješajte.

- Ovaj postupak može pomoći u zgušnjavanju želea.

5. Upotrijebite ga u drugom receptu:

- Ako ne možete popraviti nestvrdnuti žele, razmislite o tome da ga upotrijebite u nekom drugom receptu koji zahtijeva voćni pire ili namaz.

- Na primjer, možete ga dodati smoothiejima, parfeima od jogurta ili umacima za deserte.

Ne zaboravite uvijek slijediti postupke sigurnog konzerviranja i konzerviranja kako biste osigurali sigurnost i kvalitetu svog domaćeg želea.