Kako su nusproizvodi kravljeg mesa u želeu?

U Jellou se ne koriste nusproizvodi kravljeg mesa. Jell-O je zaštićena robna marka deserata na bazi želatine, koju je 1897. prvi put proizveo Pearle Wait. Trenutno ga proizvodi Kraft Foods. Jell-O se pravi od želatine, proteina koji se dobiva kuhanjem kože, tetiva, ligamenata i/ili kostiju s vodom. Želatina se može dobiti iz različitih životinjskih izvora, uključujući krave, svinje i ribu. Međutim, želatina koja se koristi u Jell-O prvenstveno se dobiva od svinja, a ne od krava.