Zašto žele postane gumen na dnu?

* Dno posude je prevruće. Kada je dno posude prevruće, žele će se prebrzo kuhati i postati gumenast. Kako biste to izbjegli, stavite tavu na nisku temperaturu ili upotrijebite raspršivač topline.

* Žele nije dobro promiješan. Ako se žele ne promiješa dobro, želatina će se spustiti na dno posude i formirati gumeni sloj. Kako biste to izbjegli, žele neprestano miješajte dok se kuha.

* Žele nije dobro ohlađen. Ako žele nije pravilno ohlađen, neće se pravilno stvrdnuti i postat će gumenast. Da biste to izbjegli, ohladite žele najmanje 4 sata prije posluživanja.

Evo nekoliko savjeta kako spriječiti da žele postane gumen:

* Koristite raspršivač topline ili stavite posudu na nisku temperaturu.

* Žele neprestano miješajte dok se kuha.

* Ohladite žele najmanje 4 sata prije posluživanja.

Slijedeći ove savjete, možete osigurati da će vaš žele biti savršeno stvrdnut i ukusan.