Je li sigurno čuvati salatu od makarona u aluminiju preko noći?

Općenito se ne preporučuje čuvanje salate od makarona u aluminiju preko noći.

Aluminij je reaktivni metal koji može reagirati s kiselom hranom, kao što je salata od makarona, i uzrokovati zaprljanje hrane. To može dovesti do promjena u okusu, teksturi i boji hrane, a može predstavljati i zdravstveni rizik.

Osim toga, aluminijsko posuđe može iscijediti aluminij u hranu, posebno kada je hrana kisela ili se dugo kuhala. Aluminij se povezuje s nekoliko zdravstvenih problema, uključujući Alzheimerovu bolest i oštećenje bubrega.

Iz tih razloga, najbolje je salatu od makarona preko noći čuvati u posudi koja ne reaguje, poput staklene ili plastične.