Koliko često mijenjate pribor za salatu?

Posuđe za salatu treba mijenjati onoliko često koliko je potrebno kako bi se osiguralo da je čisto i higijenski ispravno. To može varirati ovisno o broju kupaca, vrsti posuđa i postupcima čišćenja koji se primjenjuju. Općenito, pribor za salatu treba mijenjati barem jednom dnevno, a ako se zaprlja ili ošteti, i češće.

Evo nekoliko dodatnih savjeta za održavanje pribora za salatu čistim i higijenskim:

* Koristite poseban pribor za svaku vrstu hrane.

* Posuđe temeljito operite vrućom vodom i sapunicom nakon svake uporabe.

* Dezinficirajte posuđe uranjanjem u otopinu za dezinfekciju ili korištenjem komercijalne perilice posuđa.

* Zamijenite posuđe koje je istrošeno ili oštećeno.

* Obučite zaposlenike o pravilnim postupcima čišćenja i dezinfekcije pribora za salatu.

Slijedeći ove savjete, možete osigurati da vaša salata bude čista i sigurna za kupce.