Koliko krumpir salate nahraniti 90 ljudi?

* 20 funti krumpira (~40 srednjih krumpira)

* 1 šalica majoneze

* 1 šalica kiselog vrhnja

* 1/2 šalice nasjeckanog celera

* 1/2 šalice nasjeckanog luka

* 1/2 šalice nasjeckanih tvrdo kuhanih jaja

* 1/4 šalice nasjeckanog svježeg peršina

* 1 žličica soli

* 1/2 žličice crnog papra

Upute

1. Oribajte krumpir i narežite ga na kockice od 1 inča.

2. Stavite krumpir u veliki lonac i prelijte ga vodom. Pustite da zavrije na srednjoj vatri, zatim smanjite vatru na srednje nisku i kuhajte dok krumpir ne omekša, oko 15 minuta.

3. Krumpir ocijedite i ostavite da se malo ohladi.

4. U velikoj zdjeli pomiješajte krumpir, majonezu, kiselo vrhnje, celer, luk, jaja, peršin, sol i papar. Miješajte dok se ne sjedini.

5. Poslužite odmah ili ostavite u hladnjaku za kasnije.

Savjeti

* Kako biste bili sigurni da je krumpir ravnomjerno kuhan, upotrijebite krumpire različitih veličina i narežite ih na kockice jednake veličine.

* Ako nemate vremena kuhati krumpir, umjesto njega možete upotrijebiti smrznuti krumpir. Samo ih svakako potpuno odmrznite prije upotrebe.

* Ako krumpir salatu poslužujete na pikniku ili ručku, neka bude na hladnom. Možete ga staviti u hladnjak s ledom ili staviti u hladnjak.

* Krompir salata odlično je jelo koje možete pripremiti unaprijed. U hladnjaku se može čuvati do 3 dana.