Koliki je pH salse u usporedbi s limunovim sokom?

Salsa obično ima pH između 3,4 i 4,1, dok limunov sok obično ima pH od oko 2,0 do 2,6. To znači da je salsa manje kisela od limunovog soka. Kiselost hrane ili pića određena je njihovom pH razinom, koja mjeri koncentraciju vodikovih iona u tvari. pH vrijednost ispod 7 označava kiselu tvar, dok pH vrijednost iznad 7 označava bazičnu ili alkalnu tvar. Što je niža pH vrijednost, tvar je kiselija.