Gdje se može nabaviti recept za empanadu?

---

Sastojci

- Višenamjensko brašno - 2 1/2 šalice

- Hladni maslac - 1 šalica (2 štapića)

- velika jaja - 2

- sol - 1 žličica

- Mljevena govedina - 1 funta

- Luk - 1 veliki, narezan na kockice

- Češnjak - 2 češnja, mljevena

- kumin - 1 žličica

- Čili u prahu - 1 žličica

- sol - po ukusu

- Papar - Po ukusu

- zelene masline (po želji)

- Grožđice (po želji)

Upute

1. korak:Napravite tijesto

1. Pomiješajte brašno i sol u velikoj zdjeli.

2. Narežite hladni maslac dok smjesa ne bude nalik na grube mrvice.

3. Istucite jedno jaje u maloj zdjeli, zatim dodajte smjesi brašna.

4. Miješajte dok se ne sjedini (pazite da ne pretjerate s tijestom).

5. Tijesto oblikujte u kuglu, zamotajte u plastičnu foliju i ostavite u hladnjaku najmanje 1 sat.

2. korak:Napravite punjenje

1. Zagrijte malo maslinovog ulja u tavi na srednje jakoj vatri.

2. Dodajte mljevenu govedinu i kuhajte dok ne porumeni, razbijajući sve grudice.

3. Dodajte luk nasjeckan na kockice i nasjeckani češnjak i kuhajte dok luk ne omekša.

4. Začinite kuminom, čilijem u prahu, soli i paprom.

5. Po želji umiješajte dodatne sastojke (zelene masline i grožđice).

6. Maknite s vatre i pustite da se smjesa potpuno ohladi.

3. korak:Sastavite empanade

1. Zagrijte pećnicu na 350°F (175°C).

2. Izvadite tijesto iz hladnjaka i podijelite ga na pola.

3. Na pobrašnjenoj površini svaku polovicu tijesta razvaljajte u tanki krug.

4. Rezačem za kekse ili čašom izrežite krugove.

5. U sredinu svakog kruga stavite žlicu nadjeva.

6. Tijesto preklopiti preko nadjeva i vilicom skupiti rubove da se začepe.

Korak 4:Pecite Empanade

1. Stavite empanade na pleh obložen papirom za pečenje.

2. Premažite vrhove preostalim razmućenim jajetom.

3. Pecite u zagrijanoj pećnici 20-25 minuta, odnosno dok ne porumene.

Korak 5:Uživajte!

Neka se empanade malo ohlade prije posluživanja. Poslužite s omiljenim umakom za umakanje, poput salse ili guacamolea.