Koja je točka ključanja soka od rajčice?

Sok od rajčice obično vrije između 212°F (100°C) i 230°F (110°C), ovisno o sorti rajčice i drugim prisutnim sastojcima, kao što su začini, sol ili arome, koji utječu na njegovu točku vrenja. Viša točka vrenja rezultat je povećanja koncentracije kada se te komponente otope u soku od rajčice. Na razini mora voda vrije na 212°F (100°C), ali prisutnost viših koncentracija otopljene tvari malo povisuje točku vrelišta.