Kako napraviti umak od maslaca s jastogom?

- 2 žlice maslaca, razdijeljene

- 2 žlice sitno nasjeckanog luka

- 1 žlica sitno nasjeckanog češnjaka

- 1 šalica mesa jastoga, kuhanog i u listićima

- 1/4 šalice brašna

- 1 šalica mlijeka

- 1/4 šalice bijelog vina

- 1/4 žličice soli

- 1/8 žličice crnog papra

- 1/4 šalice nasjeckanog svježeg peršinovog lišća

upute:

- U srednje velikoj tavi otopite 1 žlicu maslaca na srednjoj vatri. Dodajte luk i kuhajte dok ne omekša, oko 5 minuta. Dodajte češnjak i kuhajte još 1 minutu.

- U lonac dodajte meso jastoga, brašno, mlijeko, bijelo vino, sol i papar. Pustite da lagano kuha na srednjoj vatri uz stalno miješanje. Kuhajte dok se umak ne zgusne, oko 5 minuta.

- Maknite lonac s vatre i umiješajte preostalu 1 žlicu maslaca. Dodajte peršin i odmah poslužite.