Možete li i dalje jesti umak nakon uklanjanja plijesni?

Općenito nije preporučljivo jesti umak nakon uklanjanja plijesni. Plijesan može proizvesti štetne toksine koji mogu uzrokovati bolesti koje se prenose hranom. Čak i ako uklonite vidljivu plijesan, toksini mogu biti prisutni u umaku. Sigurnije je baciti umak i napraviti novu količinu.

Evo nekoliko razloga zašto ne biste trebali jesti umak nakon uklanjanja plijesni:

1. Plijesan može proizvoditi toksine koji uzrokuju zdravstvene probleme. Plijesan proizvodi mikotoksine, štetne tvari koje mogu uzrokovati niz zdravstvenih problema, uključujući:

* Bolesti koje se prenose hranom, kao što su mučnina, povraćanje i proljev

* Alergijske reakcije, poput kihanja, suznih očiju i otežanog disanja

* Respiratorni problemi, kao što su astma i bronhitis

* Oštećenje jetre

* Oštećenje bubrega

* Oštećenje živčanog sustava

2. Plijesan se može širiti i kontaminirati drugu hranu. Plijesan se lako može proširiti, pa ako uklonite plijesan s jednog dijela umaka, moguće je da će se plijesan proširiti na druge dijelove umaka ili na drugu hranu u vašem hladnjaku. Najbolje je baciti cijelu količinu umaka kako biste spriječili širenje plijesni.

3. Teško je ukloniti svu plijesan s umaka. Čak i ako mislite da ste uklonili svu plijesan, u umaku još uvijek mogu biti mikroskopske spore plijesni. Ove spore mogu prerasti u nove kolonije plijesni, stoga je najbolje baciti umak kako biste spriječili rast nove plijesni.

Ako ste zabrinuti za sigurnost hrane, uvijek je najbolje biti oprezan i baciti svu hranu koja ima vidljivu plijesan.