Što je umak od bijelog vina i gljiva?

Sastojci:

- 1/4 šalice (1/2 štapića) neslanog maslaca

- 1/2 šalice nasjeckane ljutike

- 1/2 šalice nasjeckanih gljiva

- 1/4 šalice suhog bijelog vina

- 1 šalica pileće juhe

- 1/4 šalice gustog vrhnja

- 1 žlica nasjeckanog svježeg peršinovog lišća

- Sol i papar po ukusu

Upute:

1. U srednje velikoj tavi otopite maslac na srednjoj vatri.

2. Dodajte ljutiku i gljive i kuhajte dok ne omekšaju, oko 5 minuta.

3. Dodajte bijelo vino i kuhajte dok se ne smanji na pola, oko 5 minuta.

4. Dodajte pileću juhu i zakuhajte.

5. Smanjite vatru i kuhajte 15 minuta, ili dok se umak ne zgusne.

6. Umiješajte vrhnje i peršin.

7. Začinite solju i paprom po ukusu.

8. Poslužite odmah.