Kakav je okus sojinog umaka?

Soja umak ima bogat, slan okus s naznakama slatkoće i umamija. Pravi se od fermentirane soje, pšenice i vode, a koristi se kao začin i sastojak za kuhanje u mnogim azijskim kuhinjama. Soja umak također se može koristiti kao marinada ili umak za umakanje, a popularan je pojačivač okusa za pržene krumpiriće, rezance i druga jela.