Zašto su tekućine poput soka ljepljive?

Tekućine poput soka općenito nisu ljepljive. Ako je tekućina ljepljiva, vjerojatno se radi o ne-Newtonskoj tekućini, poput sirupa, meda ili kečapa, koji pokazuju viskoelastičnost. Nenewtonske tekućine različito se odupiru deformaciji ovisno o brzini smicanja. Ovisno o primijenjenom naprezanju, mogu se činiti čvrstim ili tekućim.