Koje su zamjene za soja umak?

* Tamari: Tamari je vrsta soja umaka koji se radi bez pšenice. Prirodno je bez glutena i ima nešto slađi okus od soja umaka.

* Kokosove aminokiseline: Coconut aminos je alternativa sojinom umaku koja se pravi od kokosovog soka. Prirodno je bez glutena i blago slatkastog okusa.

* Tekuće aminokiseline: Liquid aminos je alternativa sojinom umaku koja se pravi od fermentiranih zrna soje. Prirodno je bez glutena i blago slankastog okusa.

* Riblji umak: Riblji umak je vrsta fermentiranog ribljeg umaka koji se koristi u kuhinji jugoistočne Azije. Ima jak riblji okus i nije prikladna zamjena za soja umak u svim receptima.

* Umak od kamenica: Umak od kamenica je vrsta fermentiranog umaka od kamenica koji se koristi u kineskoj kuhinji. Ima jak okus plodova mora i nije prikladna zamjena za soja umak u svim receptima.

* Hoisin umak: Hoisin umak je vrsta slatkog i slanog umaka koji se koristi u kineskoj kuhinji. Pravi se od fermentirane soje, šećera, octa, češnjaka i začina. Nije prikladna zamjena za soja umak u svim receptima.

* Teriyaki umak: Teriyaki umak je vrsta slatkog i slanog umaka koji se koristi u japanskoj kuhinji. Pravi se od soja umaka, mirina, sakea i šećera. Nije prikladna zamjena za soja umak u svim receptima.