Što je puding od blata?

Puding od blata je desert koji je nastao na jugu Sjedinjenih Država. Sastoji se od kore graham krekera, čokoladnog nadjeva i preljeva od šlaga ili sladoleda.

Čokoladno punjenje:

- Višenamjensko brašno

- Šećer

- Nezaslađena čokolada

- Sol

- Mlijeko

- Žumanjci

- Maslac, neslan

Preljev od šlaga

- Teško vrhnje

- granulirani šećer

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 350° F.

2. U velikoj zdjeli pomiješajte mrvice graham krekera, šećer, otopljeni maslac i sol. Dobro izmiješajte dok se ne sjedini.

3. Utisnite smjesu graham krekera na dno tanjura za pitu od 9 inča. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 10 minuta, ili dok ne porumene. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi.

4. U srednje velikoj tavi za umake pomiješajte brašno, šećer, nezaslađenu čokoladu i sol. Polako umiješajte mlijeko dok smjesa ne postane glatka. Pustite da lagano kuha na srednjoj vatri uz stalno miješanje dok se smjesa ne zgusne i ne prekrije stražnju stranu žlice.

5. Uklonite lonac s vatre i ostavite da se ohladi 5 minuta. Umiješajte žumanjke i otopljeni maslac dok se ne sjedini.

6. U ohlađenu koru graham krekera ulijte nadjev od čokolade. Stavite u hladnjak na najmanje 4 sata, ili preko noći.

7. Neposredno prije posluživanja prelijte šlagom ili sladoledom. Uživati!