Koji su sastojci u nage umaku?

Sastojci:

- 1 litra ribljeg ili pilećeg temeljca

- 1 šalica suhog bijelog vina

- 1/2 šalice gustog vrhnja

- 1/4 šalice sitno nasjeckane ljutike

- 2 žlice sitno nasjeckanog svježeg estragona

- 2 žlice sitno nasjeckanog svježeg peršina

- Sol i papar po ukusu