Od čega se sastoji ocat?

Ocat je tekućina kiselog okusa koja se proizvodi fermentacijom etanola (obično dobivenog iz žitarica, voća ili povrća) pomoću bakterija octene kiseline. Kemijska formula octa je CH3COOH. Ocat se tisućama godina koristi kao začin hrani, konzervans i sredstvo za čišćenje. Također se koristi u proizvodnji niza drugih proizvoda, uključujući kozmetiku i lijekove.