Možete li napraviti karmel umak bez mlijeka?

Da, moguće je napraviti karamel umak bez mlijeka. Evo recepta za karamel umak bez mliječnih proizvoda:

Sastojci:

- 1 šalica granuliranog šećera

- 1/4 šalice vode

- 1/4 šalice veganskog maslaca, narezanog na male komadiće (ili kokosovog ulja)

- 1/2 žličice ekstrakta vanilije

- 1/4 žličice morske soli

Upute:

1. U srednje jakoj tavi na srednje jakoj vatri pomiješajte šećer i vodu. Stalno miješajte dok se šećer ne otopi i smjesa ne počne ključati.

2. Smanjite vatru i pustite da se smjesa kuha bez miješanja dok ne poprimi duboku jantarnu boju, što će trajati oko 8-10 minuta. Budite strpljivi i ne miješajte, jer miješanje može uzrokovati kristalizaciju smjese.

3. Nakon što je smjesa poprimila željenu boju, maknite lonac s vatre i odmah umiješajte veganski maslac, ekstrakt vanilije i sol. Smjesa će snažno mjehuriti, pa budite oprezni.

4. Miješajte dok se maslac potpuno ne otopi i smjesa ne postane glatka i sjajna.

5. Premjestite karamel umak u staklenu posudu ili posudu i ostavite da se potpuno ohladi prije upotrebe.

Ovaj karamel umak bez mliječnih proizvoda može se koristiti u raznim desertima, poput kolača, sladoleda i milkshakeova. Uživati!