Što su različite hranjive tvari?

Makronutrijenti

* Ugljikohidrati

* Šećeri (jednostavni ugljikohidrati)

* Škrob (složeni ugljikohidrati)

* Vlakna

* Proteini

* Potpuni proteini (sadrže svih 9 esencijalnih aminokiselina)

* Nepotpuni proteini (ne sadrže svih 9 esencijalnih aminokiselina)

* Masti

* Zasićene masti

* Nezasićene masti

* Mononezasićene masti

* Polinezasićene masti

Mikronutrijenti

* Vitamini

* Vitamini topivi u mastima (A, D, E, K)

* Vitamini topljivi u vodi (C, B vitamini)

* Minerali

* Glavni minerali (kalcij, fosfor, kalij, natrij, klorid, magnezij)

* Minerali u tragovima (željezo, cink, jod, selen, bakar, mangan, fluorid)