Kako napraviti kolačiće za žvakanje?

Postoji nekoliko stvari koje možete učiniti kako bi kolačići bili za žvakanje:

* Koristite nižu temperaturu pećnice. Idealna temperatura za pečenje browniesa je 325 stupnjeva Fahrenheita. To će pomoći da se kolačići ne osuše i ne postanu kolači.

* Nemojte previše miješati tijesto. Pretjerano miješanje tijesta će razviti gluten u brašnu, što će kolačiće učiniti žilavim. Miješajte samo dok se sastojci ne sjedine.

* Dodajte dodatni žumanjak. To će vam pomoći da kolačići postanu mekaniji i lakši za žvakanje.

* Koristite otopljenu čokoladu. Otopljena čokolada pomoći će vam da kolačići ostanu vlažni i mekani za žvakanje.

* Nemojte prepeći kolačiće. Browniesi su gotovi kada čačkalica ubodena u sredinu izađe van sa samo nekoliko vlažnih mrvica.

* Pustite kolačiće da se potpuno ohlade prije rezanja. To će spriječiti njihovo raspadanje.