Je li sigurno jesti raviole ili pileću juhu s rezancima iz konzerve bez zagrijavanja?

Iako raviole tehnički možete konzumirati odmah nakon otvaranja limenke, to se općenito ne preporučuje iz nekoliko razloga:

Nedostatak kontrole temperature: Jedenje raviola izravno iz nezagrijane limenke znači da hrana nije prošla nikakve korake koji bi osigurali odgovarajuću temperaturu sigurnosti hrane. Pravilnim rukovanjem hranom, uključujući i zagrijavanje, značajno se smanjuje rizik od razmnožavanja štetnih mikroorganizama.

Okus i tekstura: Ravioli izravno iz limenke možda neće biti tako ukusni ili ukusni kao zagrijani ravioli. Tekstura može biti čvršća, a okusi manje izraženi.

Sigurnost: Ako limenka raviola nije dobro zatvorena ili je došlo do povrede njenog integriteta, konzumacija sadržaja bez zagrijavanja povećava vjerojatnost bolesti izazvane hranom.

Pileća juha s rezancima iz konzerve:

Pileća juha s rezancima iz konzerve u pravilu je prethodno kuhana pa je možete konzumirati i hladnu. Međutim, još uvijek postoje neki čimbenici koje treba uzeti u obzir:

Preference: Mnogi pojedinci više vole okus, miris i teksturu zagrijane pileće juhe s rezancima nego hladne juhe. Zagrijavanjem se pojačavaju okusi i omekšavaju rezanci.

Sigurnost hrane: Dok komercijalni procesi konzerviranja uključuju opsežne mjere za osiguranje sigurnosti hrane, uvijek se preporučuje zagrijavanje juhe na unutarnju temperaturu od najmanje 165°F (74°C) kako bi se smanjile potencijalne opasnosti od mikroba.

Prehrambena razmatranja: Neke hranjive tvari, poput vitamina C, mogu se razgraditi zagrijavanjem. Konzumiranjem hladne juhe možete zadržati nešto višu razinu ovih nutrijenata, iako je razlika vjerojatno zanemariva.

Ako odlučite konzumirati bilo koju od ovih namirnica bez zagrijavanja, provjerite jesu li iz pouzdanih izvora i jesu li limenke dobro zatvorene i neoštećene.