Trebate li jesti juhu od povrća ako je izostavite više od 24 sata na temperaturi od 70 stupnjeva?

Ne preporučuje se konzumiranje juhe od povrća koja je bila na sobnoj temperaturi duže od 2 sata, posebno na temperaturi od 70 stupnjeva celzijusa.

Ostavljanje kvarljive hrane, uključujući juhu od povrća, na sobnoj temperaturi dulje vrijeme omogućuje bakterijama da se brzo razmnožavaju, povećavajući rizik od bolesti koje se prenose hranom. Bakterije mogu rasti i razmnožavati se čak i na sobnim temperaturama koje mogu djelovati hladno na ljudski dodir.

Nakon kuhanja, povrtnu juhu treba odmah ohladiti i staviti u hladnjak unutar 2 sata kako bi se održala njezina sigurnost i kvaliteta.