Koji je recept za ljuto-kiselu juhu?

Sastojci:

- 1 šalica tanko narezane svinjetine

- 1/4 šalice izdanaka bambusa narezanih na kockice

- 1/4 šalice vodenog kestena narezanog na kockice

- 1/4 šalice mrkve narezane na kockice

- 1/4 šalice gljiva nasjeckanih na kockice

- 4 šalice pileće juhe

- 1/4 šalice soja umaka

- 1 žlica rižinog octa

- 1 žličica sezamovog ulja

- 1 žličica bijelog papra

- 2 žlice kukuruznog škroba

- 2 žlice hladne vode

- 1 jaje, tučeno

- 2 žlice nasjeckanog mladog luka

- 1 žlica nasjeckanog cilantra

Upute:

1. U velikom loncu ili pećnici zakuhajte pileću juhu.

2. Dodajte svinjetinu, mladice bambusa, vodene kestene, mrkvu i gljive te kuhajte 5 minuta.

3. Smanjite vatru na nisku i dodajte sojin umak, rižin ocat, sezamovo ulje i bijeli papar. Pirjati 10 minuta.

4. U maloj posudi izmiješajte kukuruzni škrob i hladnu vodu dok smjesa ne postane glatka.

5. Polako umiješajte smjesu kukuruznog škroba u juhu i kuhajte 5 minuta, ili dok se juha ne zgusne.

6. Juhu maknite s vatre i umiješajte razmućeno jaje.

7. Na vrh stavite zeleni luk i cilantro. Poslužite odmah.