Gdje mogu pronaći recept za dijetalnu juhu od kupusa?

Sastojci:

- 1 glavica zelenog kupusa, nasjeckanog

- 1 glavica luka, nasjeckana

- 2 češnja češnjaka, nasjeckana

- 1 zelena paprika, nasjeckana

- 1 crvena paprika, nasjeckana

- 2 stabljike celera, nasjeckane

- 2 mrkve, nasjeckane

- 1 (28 oz.) limenka rajčice narezane na kockice sa sokom

- 1 (14,5 oz.) limenka pileće juhe s niskim sadržajem natrija

- 1/2 šalice vode

- 1 list lovora

- Sol i papar po ukusu

- 1 žlica maslinovog ulja (po želji)

Upute:

1. U velikom loncu ili pećnici zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri.

2. Dodajte nasjeckani luk, češnjak, zelenu papriku, crvenu papriku, celer i mrkvu te kuhajte dok povrće ne omekša, oko 5-7 minuta.

3. Dodajte nasjeckani kupus, rajčice, pileću juhu, vodu i lovorov list.

4. Zakuhajte juhu, zatim smanjite vatru i kuhajte najmanje 30 minuta, ili dok kupus ne omekša.

5. Juhu posolite i popaprite po ukusu i poslužite vruću.

Savjeti:

- Ako želite, možete preskočiti korištenje lovorovog lista.

- Za dodatni okus juhi možete dodati malo sušenog origana, bosiljka ili majčine dušice.

- Također možete dodati malo kuhane piletine, puretine ili tofua u juhu za dodatne proteine.

- Juha se može pripremiti unaprijed i čuvati u hladnjaku do 3 dana ili zamrznuti do 2 mjeseca.