Koji je recept za francusku juhu od luka?

Sastojci:

- 3 žlice neslanog maslaca

- 2 velika luka, tanko narezana

- 1/2 žličice soli

- 1/4 žličice crnog papra

- 1/4 šalice suhog bijelog vina

- 4 šalice goveđe juhe

- 1 list lovora

- 2 kriške francuskog kruha, prepečenog

- 1/2 šalice naribanog Gruyère sira

Upute:

1.) U velikom loncu ili pećnici na srednje jakoj vatri otopite maslac. Dodajte luk, sol i papar i kuhajte, povremeno miješajući, dok luk ne omekša i karamelizira se oko 25-30 minuta.

2.) Dodajte bijelo vino i kuhajte nekoliko minuta, dok se tekućina ne reducira na pola.

3.) Umiješajte goveđu juhu i lovorov list. Zakuhajte, zatim smanjite vatru i kuhajte 15 minuta.

4.) Prethodno zagrijte broilere u pećnici.

5.) Ulijte juhu u zdjelice ili lonce pogodne za pećnicu. Svaku zdjelu stavite kriškom tostiranog francuskog kruha i pospite Gruyère sirom.

6.) Kuhajte juhu dok se sir ne otopi i postane mjehurić, oko 2-3 minute.

Poslužite juhu odmah i uživajte!