Je li mlin dobra stvar za pripremu juhe od graška. Ako je tako, gdje mogu pronaći recepte?

Mlin za hranu koristan je kuhinjski alat koji se može koristiti u razne svrhe, uključujući pripremu juhe od graška. Mlin za hranu sastoji se od lijevka koji drži hranu za obradu, cilindričnog bubnja s malim rupama i poluge koja okreće bubanj. Kako se ručica okreće, hrana se tjera kroz rupe u bubnju, što rezultira glatkim pireom.

Korištenje mlina za hranu za pripremu juhe od graška odličan je način za postizanje glatke, postojane teksture. Evo osnovnog recepta za juhu od graška pomoću mlina za hranu:

Sastojci:

* 2 šalice sušenog graška, ispranog i sortiranog

* 6 šalica pileće juhe ili juhe od povrća

* 1 glavica luka, nasjeckana

* 2 mrkve, nasjeckane

* 2 stabljike celera, nasjeckane

* 1 žličica soli

* 1/2 žličice crnog papra

* 1/4 šalice nasjeckanog svježeg peršinovog lišća

* 1/4 šalice vrhnja (po želji)

Upute:

1. U velikom loncu pomiješajte nasjeckani grašak, juhu, luk, mrkvu, celer, sol i papar. Pustite da zavrije, zatim smanjite vatru na nisku i kuhajte 1 sat ili dok grašak ne omekša.

2. Maknite lonac s vatre i ostavite da se ohladi nekoliko minuta. Zatim, pomoću mlina za hranu, pasirajte juhu u serijama dok ne postane glatka.

3. Vratite juhu u lonac i pustite da lagano kuha na laganoj vatri. Po želji umiješajte peršin i vrhnje. Poslužite vruće.

Savjeti:

* Kako biste uštedjeli vrijeme, umjesto sušenog možete koristiti i smrznuti grašak. Jednostavno dodajte smrznuti grašak u lonac zajedno s juhom i povrćem i kuhajte dok se ne zagrije.

* Ako nemate mlin za hranu, možete upotrijebiti i potopni blender za usitnjavanje juhe. Pazite da juhu miksate u malim obrocima kako biste izbjegli prskanje.

* Juha od graška odličan je način da iskoristite ostatke šunke ili slanine. Jednostavno dodajte malo šunke ili slanine narezane na kockice u lonac zajedno s graškom i povrćem.

* Juha od graška može se poslužiti topla i hladna. Ako juhu planirate poslužiti hladnu, dobro je ohladite prije posluživanja.