Kako znati je li konzervirano povrće još uvijek sigurno za upotrebu?

- Ispupčene ili natečene limenke: Ovo je najočitiji znak kvarenja. To ukazuje na to da je sadržaj limenke proizveo plinove, što može biti posljedica rasta bakterija. Izbjegavajte konzumiranje sadržaja izbočenih limenki.

- Ulubljene ili jako zahrđale limenke: Udubljenja i hrđa mogu ugroziti integritet limenke, stvarajući potencijalnu ulaznu točku za bakterije. Iako mala udubljenja mogu biti bezopasna, najbolje je odbaciti limenke koje su jako ulubljene ili zahrđale.

- Limenke cure: Svaka tekućina koja curi iz limenke je znak za uzbunu. Limenke koje cure ukazuju na puknuće u brtvi, što omogućuje ulazak bakterija. Izbjegavajte konzumiranje sadržaja limenki koje cure.

- Neprijatan miris ili promjena boje: Ako primijetite neobičan ili neprijatan miris ili ako povrće promijeni boju, najbolje je baciti konzervu. Pokvareno povrće može imati neugodan miris ili neprirodan izgled.

- Neobičan okus: Ako povrće ima neobičan ili kiseo okus, vjerojatno se pokvarilo i treba ga baciti.

Ako postoje vidljivi znakovi kvarenja ili sumnjate u sigurnost konzerviranog povrća, uvijek je bolje baciti konzervu nego riskirati konzumiranje pokvarene hrane. Ako ste u nedoumici, izbacite ga.