Kako izbjeći plač dok sječete luk?

- Ohladiti :Ohladite luk u hladnjaku 30 minuta prije rezanja. Proces hlađenja usporava otpuštanje hlapljivih spojeva koji uzrokuju suze.

- Otvoreni plamen :Uključite obližnji plinski plamenik bez paljenja plamena. Toplina u blizini područja sjeckanja pomoći će raspršiti pare koje izazivaju suze dalje od vas.

- Otvor ili ventilator :Stavite ventilator blizu područja sjeckanja, usmjeravajući zrak dalje od vašeg lica. To može pomoći u odvođenju isparenja.

- Brzo isperite :Brzo ispiranje luka pod hladnom vodom prije sjeckanja može smanjiti otpuštanje spojeva koji uzrokuju suze.

- Koristite oštar nož :Oštriji nož radi brže, čišće rezove, ispuštajući manje para koje izazivaju suze.

- Izbjegavajte dodirivati ​​oči :Nosite kontaktne leće ili naočale ako je moguće i izbjegavajte trljanje ili dodirivanje očiju dok režete luk.

- Radite brzo :Nasjeckajte luk što je brže moguće kako biste smanjili izloženost isparavanjima. Neka vam nož bude oštar i stabilan.

- Režite korijen posljednji :Luk prerežite na pola od vrha prema korijenu, pa prerežite poprečno. Ostavite kraj korijena za kraj kako biste smanjili oslobađanje oštrih plinova.

- Koristite kuhinjski procesor :Ako je moguće, koristite procesor za hranu za sjeckanje luka umjesto da to radite ručno.

- Plamen svijeće :Zapalite svijeću u blizini područja sjeckanja. Neki sugeriraju da pomaže u apsorpciji plinova.

- Kruh u ustima :Držite komad kruha u ustima dok sjeckate luk. To bi moglo pružiti određenu zaštitu od para koje izazivaju suze.

- Žvakaća guma :Neki kažu da žvakaća guma može pomoći u smanjenju proizvodnje suza.

- Ocat :Stavite zdjelicu s octom blizu daske za rezanje da upije dio oštrih para.

_Imajte na umu da se ove metode razlikuju u učinkovitosti za različite pojedince, tako da pronalaženje strategije koja vam najbolje odgovara može zahtijevati pokušaje i pogreške._