Kad se u receptu traži mljeveni češnjak, misli li se na svježi ili iz staklenke?

Osim ako nije drugačije navedeno, recepti obično podrazumijevaju korištenje svježeg češnjaka kada zahtijevaju mljeveni češnjak. Svježe mljeveni češnjak daje intenzivne aromatične okuse koji daju značajnu vrijednost jelu. Češnjak u prahu ili paste prikladne su alternative, ali im često nedostaje svježi okus i snažna snaga pravog češnjaka. Stoga, osim ako nije izričito navedeno, pretpostavite da većina recepata očekuje da će svježe mljeveni češnjak postići najbolji željeni okus. Svježi češnjak daje dubinu, teksturu i ugodnu složenost okusa koje češnjak u staklenci ili u prahu možda neće pružiti dovoljno. Ako ishod recepta uvelike ovisi o češnjaku, uvijek posegnite za svježim mljevenim češnjakom kako biste doista ispoštovali namjeru tvorca i ponudili svom remek-djelu okus koji traži.