Koje povrće sadrži najviše antioksidansa?

Evo nekih povrća koje su posebno bogate antioksidansima:

1. Crvene paprike :Crvena paprika je moćan antioksidans, posebno vitamina C i A.

2. Brokula :Brokula je puna antioksidansa poput vitamina C, vitamina K i flavonoida.

3. Špinat :Špinat je prepun antioksidansa uključujući lutein, zeaksantin i vitamin A.

4. Kelj :Kelj je tamno lisnato zeleno bogato antioksidansima poput vitamina C, vitamina A i flavonoida.

5. Slatki krumpir :Slatki krumpir sadrži visoku razinu beta-karotena, antioksidansa koji se u tijelu pretvara u vitamin A.

6. Mrkva :Mrkva je još jedan izvrstan izvor beta-karotena i drugih antioksidansa.

7. Cvekla :Cikla sadrži betalaine, skupinu antioksidansa koji joj daju živu boju.

8. Rajčice :Rajčice su bogate likopenom, karotenoidnim antioksidansom.

9. Češnjak :Češnjak sadrži niz antioksidansa, uključujući alicin i spojeve sumpora.

10. Luk :Luk je još jedan izvor antioksidativnih spojeva sumpora.

Napomena:Metode kuhanja i pripreme mogu utjecati na razinu antioksidansa u povrću, stoga je najbolje konzumirati ga na različite načine.