Što zamijeniti gljive u punjenim gljivama?

• Tikvice: Tikvice se mogu rezati na kolutove i puniti raznim nadjevima. Dobar su izvor vlakana, vitamina C i kalija.

• Paprike: Paprike su još jedna odlična opcija za punjeno povrće. Dolaze u raznim bojama, uključujući zelenu, crvenu, žutu i narančastu. Dobar su izvor vitamina A i C, kao i vlakana.

• Patlidžan: Patlidžan se može rezati na kolutove ili ploške i puniti nadjevom. Dobar su izvor vlakana, kalija i mangana.

• Rajčice: Rajčicama se može izvaditi jezgra i puniti raznim nadjevima. Dobar su izvor vitamina A, C i K, kao i likopena, antioksidansa.

• Tikva od žira: Tikvu od žira možete prepoloviti i ispeći, te puniti raznim nadjevima. Dobar su izvor vlakana, vitamina C i kalija.