Kako zamrznuti rajčice nakon što ih uberete?

1. Operite i izrežite sve mrlje s rajčica.

2. Koristeći nož za guljenje, izrežite oblik "X" na dnu svake rajčice.

3. Stavite rajčice u veliki lonac kipuće vode i blanširajte 30-60 sekundi, ili dok kora ne počne pucati.

4. Izvadite rajčice iz lonca šupljikavom žlicom i prebacite ih u kupelj s ledenom vodom.

5. Pustite da se rajčice potpuno ohlade.

6. Rajčice ocijedite i narežite na pola.

7. Rajčice složite u obložen pleh i zamrznite.

8. Nakon što se rajčice smrznute, premjestite ih u posudu prikladnu za zamrzavanje s dovoljno prostora za glavu.

9. Zatvorite posudu i spremite u zamrzivač.

Savjet :Kako biste uštedjeli više prostora u zamrzivaču, prije zamrzavanja možete izvaditi jezgru rajčice i sok.