Što je dobra zamjena za biljno ulje?

Ulje avokada :Ima blag okus i visoku točku dimljenja, što ga čini pogodnim za prženje, pečenje i pirjanje.

Maslinovo ulje :Ima poseban okus i nižu točku dimljenja, najbolje za preljeve za salatu, prelijevanje i kuhanje na niskoj temperaturi.

Ulje kanole :Neutralan okus, visoka točka dimljenja, dobar za prženje, pečenje i općenito kuhanje.

Kokosovo ulje :Čvrst na sobnoj temperaturi, daje jelima okus kokosa, pogodan za pečenje, pirjanje i kuhanje na srednjoj temperaturi.

Ulje sjemenki grožđa :Neutralan okus, visoka točka dimljenja, dobar za prženje, pirjanje, pečenje na roštilju i preljeve za salate.

Ulje od kikirikija :Izrazit orašasti okus, visoka točka dimljenja, dobro za azijsko kuhanje, prženje i pirjanje.

Sezamovo ulje :Snažan orašasti okus, često se koristi u azijskoj kuhinji, najbolji za pržene krumpiriće, marinade i preljeve.

Suncokretovo ulje :Neutralan okus, visoka točka dimljenja, dobar za prženje, pečenje i općenito kuhanje.

Ulje šafranike :Neutralan okus, visoka točka dimljenja, dobar za prženje, pečenje i općenito kuhanje.

Ghee ili pročišćeni maslac :Na bazi mliječnih proizvoda, visoke točke dimljenja, bogatog okusa, odličan za indijsku kuhinju i kuhanje na visokoj temperaturi.

Napomena:Razmotrite specifične željene okuse i zahtjeve za točku dimljenja pri odabiru zamjene za ulje.