Jesu li brokula i kupus isto?

Brokula i kupus nisu isto. Oboje su članovi obitelji Brassicaceae, ali su različite vrste. Brokula je Brassica oleracea var. italica, dok je kupus Brassica oleracea var. capitata.

Brokula je zeleno povrće s velikom glavicom tijesno zbijenih cvjetova. To je usjev za hladnu sezonu koji se obično uzgaja u proljeće ili jesen. Kupus je zeleno povrće s okruglom, čvrstom glavicom listova. To je otporna kultura koja se može uzgajati u različitim klimatskim uvjetima.

Brokula i kupus imaju različite nutritivne profile. Brokula je dobar izvor vitamina A, C i K, kao i folata, željeza i kalija. Kupus je također dobar izvor vitamina A, C i K, ali je i dobar izvor vlakana, mangana i vitamina B6.

Brokula i kupus mogu se koristiti u raznim jelima. Brokula se može kuhati na pari, kuhati, peći ili pirjati. Kupus se može koristiti u juhama, salatama, varivima i prženim krumpirićima.

Sve u svemu, brokula i kupus dva su hranjiva i svestrana povrća u kojima se može uživati ​​na razne načine.